Palacsinták maracuja- és yuzusziruppal

Elkészítés

• Keverd össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót egy tálban.
• Külön keverd össze a tejet, tojást, olvasztott vajat és opcionálisan vaníliát. Öntsd a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, de ne keverd túl.
• Pihentesd a tésztát 5 percig.
• Enyhén olajozz meg egy serpenyőt, és melegítsd közepes hőn. Tegyél bele kis adag tésztát; a buborékok megjelenésekor fordítsd meg, és süsd mindkét oldalát aranyszínűre. Tartsd melegen.
• Kis lábasban finoman melegítsd a maracuja- és yuzuszirupot kevés vízzel, forralás nélkül.
• Kóstold meg, és opcionálisan édesítsd mézzel vagy cukorral. Vedd le a tűzről, és pihentesd néhány percig.
• Halmozd a palacsintákat tányérra, öntsd rá a meleg szirupot, és díszítsd egy evőkanál natúr joghurttal, diófélékkel vagy kókusszal és egy mentalevéllel.